手打ちそば

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2月24日(水)約2年ぶりとなる行事食「手打ちそばを楽しもう!」会を行いました。

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そば打ち名人(?)の総務課長の他、2名の方々が見事な「そば打ち」を披露してくれました。

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3名の方々の手さばきに利用者のみなさんも興味津々。

ここ2、3年はそばが不作だったため、国産のそば粉はとても貴重なのだそうです。

そんな中、今回は福井県丸岡産のそば粉を使用し、「二八そば」を約120人前作り、

利用者の皆さんに振舞いました。

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できたての手打ちそばはとても美味しく、利用者の皆さんも大満足のご様子でした。